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資訊詳情

JXT凈化單元在凈化車間中的運用

分類:
常見問題
作者:
蘇信
發布時間:
2018/04/25 16:33
食品車間凈化工程擇設備時盡量選擇系列化、標準化的成熟設備,選用的設備要生產效率高、耗能低、結構緊湊、占有空間及地面小、操作勞動強度低、維修清洗方便、安全可靠;設備的結構應合理,所用材料能適應各種工作條件。
 
食品凈化車間所選設備的材質、結構等要滿足國家及行業標準及規范的要求,要根據企業需要通過的食品安全生產認證的相關要求來配置設備。要充分考慮各工段、各流程設備的合理配套,保證各設備流量的相互平衡;要綜合考慮性價比,以獲得較理想的成套設備,并且在符合投資條件的前提下,重視科技進步與投入,不斷引進和吸入國內外最新技術成果和裝備,盡可能選擇精度高、性能優良的現代化技術裝備。
 
食品凈化車間為了維護企業的可持續發展,生產廠家應根據生產的產品品種及生產規模合理選擇設備,注意選用通用性好、易于配套生產、一機多用的設備,能夠方面當人們消費、飲食習慣發生變化時對產品進行改型,有利于擴大生產。
 
進行具體的設備選型時,根據所選用設備的生產能力、生產富于量等來計算設備臺數、容量、傳熱面積等,最后確定設備的型號、規格、生產能力、功率、臺數等;根據班產規模和物料衡算計算出各工段和過程的物流量、傳熱量、儲存量以及蒸發量等,以此作為設備選型計算的依據。
 
食品車間凈化工程在進行設備選型計算時,不能以設備的最大生產能力作為依據而應取其最佳的生產能力;其次還要重視的是臺機生產能力與臺數的選擇、搭配,既要考慮連續生產的需要,也要考慮突發事件發生時或變更生產品種時的可操作性需要,充分發揮設備的作用,節省投資、保證生產。
 

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