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無菌室的硬件質量控制(二)

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發布時間:
2020/07/08 09:10
2、無菌室的建材使用控制
用于無菌室建設的所有材料均應符合消防和環保要求,具有耐腐蝕和易清潔的特點。無菌室的內部裝修應整齊、光滑、避免凹凸、所有角落最好設置為球弧體狀以避免灰塵長期堆積難以清掃和消毒。
無菌室的各個通道進出口應采用門縫緊密且打開后能自動閉合的推拉式門,墻壁及吊頂應采用隔熱防火、耐化學腐蝕、耐水分滲透、隔音且易清潔的新型建材以防止塵垢堆積、材料脫落、滋生霉菌、不易清潔等情況的發生。
總體上,無菌室應盡量設計成完全封閉的模式,一般僅靠高效過濾系統與外界進行空氣交換。
當前空氣潔凈技術已經發展得比較成熟,在很多學科領域都得到了廣泛的應用,目前很多食品微生物檢測用的無菌室也都已采用比較先進和方便易用的的層流凈化系統裝置,基本上都能保證食品微生物學檢驗過程中無菌狀態、恒溫恒濕、穩定風速風量和空氣潔凈度的要求。
在硬件方面,當前的一些食品微生物檢驗無菌室確實存在一些問題,例如整體設計不夠完善、建材的選擇和使用不合理、污染率過高、內部空氣潔凈度偏低、檢測環境不良等問題。
此外,有些無菌室的建設方面為了控制質量成本,采用陳舊的通風過濾設備,空氣置換情況不佳,當檢驗人員在無菌室內操作時,往往因工作量大、時間長使得檢驗環境較為惡劣。
由于空氣潔凈度不高,一旦滋生霉菌往往不易清除并對檢驗結果的準確性造成不良影響。
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